การแกะสลักแตงโม

การแกะสลักแตงโมงลายรักเร่

จากประสบการณ์ของฉันอยากบอกให้เพื่อนๆที่สนใจว่า  การแกะสลักต้องใช้ทั้งร่างกายและจิตใจในการทำเป็นอย่างมาก  ต้องอาศัยสมาธิและการประยุกต์ศิลปะเข้าไปผสมผสานให้เกิดงานที่สวยงามแสดงถึงความเป็นไทยได้อย่างชัดเจน

      ตัวฉันเองอยากแนะนำสักนิดหนึ่งในเรื่องความปลอดภัยในการใช้มีดในการแกะสลัก  เพราะถ้าหากไม่ชำนาญก็อาจเกิดบาดมือได้โดยง่าย

โฆษณา

การแกะสลักใบด้วยแตงกวา

การแกะสลักใบไม้

วันนี้จะมาแนะนำการแกะใบแบบง่ายๆ

มารู้จักขั้นตอนง่ายๆกันก่อนคะ

1. ทำความสะอาดแตงกวา  แล้วนำมาหั่นเป็น 3ท่อน ดังนี้

 
 
2.จากนั้นเราจะเหลือแค่ส่วนกลางของแตงกวา  แล้วแบ่งครึ่ง
 
 
 3. จากนั้นวาดเป็นรูปใบไม้
 
 
 
 
4.จากนั้นใช้มาตัดออกมาเป็นรูปใบไม้ดังรูป
 
 
5. นำใส้แตงกวาออกให้หมด
 
 
6. จากนั้นวาดเส้นกลางใบ    กรีดขึ้นมาเรื่อยๆ
 
 
7.แซะเอาเนื้อขายเส้นที่วาดไว้ออก
 
 
8. ใช้มีดแกะไปตามลวกลายของใบไม้  จนเสร็จ
 
 
 9. ทำแฉกด้านข้างจองใบ
 
 
 10. ใบที่สำเร็จ
 
 
 
เทคนิคในการแกะใบนั้นคือการวาดโครงของใบไม้  การใช้มีดในการทำลวดลาย ที่สำคัญสุดคือการลับมีดให้คมอยู่ตลอด  เพื่อใม่ให้เนื้อของแตงกวาชำ
 
ถ้าหากท่านสนใจหรือไม่เข้าใจในขั้นตอนใด  สามารถติดต่อสอบถามได้ืที่ 
คุณ  อิ๋ว  โทร 084-5018156
 
 
 
 
 

ดอกกุหลาบจากมะเขือเทศ

การม้วนมะเขือเทศเป็นวิธีง่ายๆในการตกแต่งอาหารให้มีสีสรรค์ ให้น่าิกินมากขึ้น

ท่านที่สนใจการม้วนมะเขือเป็นรูปดอกกุหลาบ  อิ๋วขอแนะนำว่า  มีดที่จำนำมาปลอกเปลือกมะเขือเทศนั้นต้องมีความคม  เพราะเวลาปลอกออกมาแล้วจะได้เปลือที่สวยงาม  ไม่ขาดเป็นทอนๆ  หรือชำจนไม่สวยนะค่ะ

 ดอกกุหลาบจากมะเขือเทศ

1. เลือกมะเขือเทศที่สดผิวตึงไม่มีรอยช้ำล้างให้สะอาด

2. เฉือนเปลือกมะเขือเทศด้านท้าย โดยปอกวนโดยรอบลูก

3. ไม่ให้เปลือกมีความบางเกินไปหรือหนาเกินไป

4. ปอกวนตามขวางลูกโดยรอบไม่ให้เปลือกขาดจากกัน

5. ปอกวนถึงด้านขัวของมะเขือเทศแล้วตัดออกจะได้เปลือกมะเขือเทศที่เป็นเส้นยาว

6. ม้วนส่วนปลายของมะเขือเทศให้แหลมทำเป็นเกสร

7. ม้วนวนไปเรื่อยๆจะได้เป็นดอกตูม

8. ม้วนวนจนถึงปลายอีกด้านหนึ่ง

9. จับส่วนปลายสุดของมะเขือเทศเป็นฐานรองดอก

10. เราก็จะได้ดอกกุหลาบจากมะเขือเทศ

11. อาจทำหลายดอกมาจัดรวมกันก็จะได้กลุ่มดอกกุหลาบจากมะเขือเทศที่สวยงาม

12. นำมาจัดใส่จานตกแต่งด้วยใบไม้จะดูสวยงามมากขึ้น อาจนำไปตกแต่งหัวจานอาหารเพื่อให้อาหารน่ารับประทานและมีความสวยงามมากขึ้น

http://thaicarvingart.com/pumpkin.html

ประวัติ

การแกะสลักผักและผลไม้เป็นที่ค่อนข้างใช้ความละเอียดและความอดทนในการแกะลวดลายขึ้นมา  ซึ่งเป็นการแสดงออกถึงความเป็นไทยได้อย่างชักเจน

ก่อนอื่นอยากทราบความเป็นมาของการแกรสลักกันก่อนนะค่ะ

ความเป็นมาของการแกะสลัก

       การแกะสลักผักและผลไม้เริ่มปรากฎในวังมาก่อนตั้งแต่สมัยกรุงรัตนโกสินทร์ ปรากฎร่องรอยตามพระราชนิพนธ์ของพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย  เช่น  กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน  กาพย์เห่ชมผลไม้   บทละครเรื่องสังข์ทอง  เป็นต้น
       การแกะสลักผักและผลไม้  บางทีเรียกว่า การทำเครื่องสด  เป็นงานที่ต้องอาศัยความประณีต อดทน และละเอียดอ่อนในการทำ เป็นศิลปวัฒนธรรมที่มีมาแต่สมัยโบราณ  จัดเป็นศิลปะประจำชาติซึ่งควรค่าแก่การส่งเสริมและอนุรักษ์ไว้เป็นสมบัติของชาติ เพื่อให้คนรุ่นหลังได้ศึกษาหาความรู้และมีความภาคภูมิใจในภูมิปัญญาของบรรพบุรุษ  ตลอดจนสามารถสร้างสรรค์งานแขนงนี้สืบไป

อุปกรณ์การแกะสลัก

  1. มีดบางใช้ปอก เกลา ปาดผลไม้เพื่อเตรียมแกะสลัก
  2. มีดแกะสลักหรือมีดคว้านปลายแหลมเรียวเล็ก คมบาง ใช้สำหรับคว้านแกะสลักเซาะ
    ให้เป็นร่อง
  3. หินลับมีดหรือกระดาษทรายละเอียดใช้สำหรับลับมีดเพื่องานแกะสลัก
  4. ผ้าเช็ดมือ และผ้ากันเปื้อน

http://thaicarvingart.com/pumpkin.html